Milyen követelmények vonatkoznak a tea fadobozos csomagolására

A tea fadobozokba való csomagolásakor bizonyos követelményeket is be kell tartani. Mint fa teásdobozok gyártója, engedje meg, hogy megértsem a tea fadobozos csomagolására vonatkozó követelményeket!

1. Nedvesség felszívása

Mivel a tea sok hidrofil komponenst tartalmaz, mint például cukrok, polifenolok, fehérjék, pektin, stb. Ugyanakkor a tea porózus szervezeti felépítésű, ami meghatározza, hogy a tea erős nedvességfelvevő képességgel rendelkezik. A teanedvesség növekedésének megakadályozása érdekében a raktár relatív páratartalmát szabályozni kell. A vonatkozó egységvizsgálatok szerint a tea egyensúlyi nedvességtartalma egyenesen arányos a relatív páratartalommal. Ha a relatív páratartalom 40 százalék, akkor a tea egyensúlyi nedvessége 6,3 százalék. Ha a relatív páratartalom 60 százalék, akkor a tea egyensúlyi nedvessége 8,3 százalék. Ha a relatív páratartalom 70 százalék, akkor a tea egyensúlyi nedvessége 9,6 százalék. Ha a relatív páratartalom 80 százalék, akkor a tea egyensúlyi nedvességtartalma 12 százalék. Ha a relatív páratartalom 90 százalék, akkor a tea egyensúlyi nedvessége 17 százalék. A fenti változási adatokból látható, hogy a teatároló relatív páratartalmát 60-70 százalékon belül kell szabályozni.

2. Öregedés

Általánosságban elmondható, hogy a vörös és zöld tea minősége a tárolási idő meghosszabbodásával fokozatosan romlik, például fakó szín, csökkent aroma, sötét és zavaros levesszín, lapos íz. Ezt a változást általában "öregedésnek" nevezik. Az összetétel változásainak átfogó megnyilvánulása. A tealevelek öregedésének fontos oka az oxidáció eredménye. Először is, a fenolok változása miatt egy részük vízben oldódóból oldhatatlan vegyületekké oxidálódik, ami a leves sötét színét és lapos ízét eredményezi. Az aromás anyagok az oxidáció következtében elveszítik aromájukat, ami csökkenti a tea aromáját. A lipid komponenseket hidrolizálják szabad zsírsavakká, majd oxidálják és hidrolizálják, hogy "állott ízt" képezzenek. Ezek a változások nyilvánvalóbbak a zöld teában. A tea öregedését számos tényező segíti elő, mint például a megnövekedett víztartalom, a megnövekedett páratartalom, a laza csomagolás, a levegővel való hosszú távú érintkezés vagy a napsugárzás, ami jelentősen felgyorsíthatja a tea öregedését.